Репу выращивают ради съедобных корнеплодов. В них содержится от 8 до 17% сухих веществ, в том числе 3,5 — 9% Сахаров, представленных в основном глюкозой, до 2% сырого белка, 1,4% клетчатки, 0,1 % жира, а также 19 – 73 мг% аскорбиновой кислоты (витамина С), 0,08 — 0,12 мг% тиамина (витамина В,), немного рибофлавина (витамина В2), каротина (провитамина А), никотиновой кислоты (витамина РР), соли калия, кальция, фосфора, железа, магния, серы. Специфический аромат и островатый вкус корнеплоду репы придает содержащееся в нем горчичное масло. Корнеплоды едят сырыми, реже жареными, печеными, тушеными и вареными. Их добавляют в супы, салаты, гарниры.
В Италии, Америке, Индии, Японии в пищу употребляют и листья репы в салатах и для варки супа. Зимой корнеплоды сохраняют в подвалах и погребах. Наилучшая сохранность обеспечивается в темноте при температуре О ± 1 °С, особенно если корнеплоды пересыпаны сухим песком или торфяной крошкой.
Лекарственное значение и способы лечебного использования
С лечебными целями репу используют только в народной медицине. Считается, что она возбуждает аппетит и улучшает зрение. Сок из ее корнеплодов — отличное противоцинготное средство. Вареной репой и отваренным из нее соком лечили некогда ларингиты с резким кашлем и охриплостью голоса, применяли при астме, использовали как средство, улучшающее сон и успокаивающее сильные сердцебиения.
В качестве противокашлевого средства употребляют также отвар из корнеплодов. Его готовят из расчета 2 столовые ложки измельченных корнеплодов на стакан кипятка. Пьют отвар по 1/4 стакана 4раза в сутки. Нередко при кашле просто едят отваренные корнеплоды репы.
При остром бронхите приготовить отвар из 2 столовых ложек измельченной репы в 200мл кипятка. Пить по 50мл 4раза в день.
При подагре растертую вареную репу прикладывали к больным местам, а из отвара делали ванны для уменьшения подагрических болей. Протертая свежая репа и гусиный жир в соотношении 2:1 используются для втираний при подагре.
Теплым отваром полоскали рот от зубной боли, поскольку, как выяснилось теперь, репа обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами. 2 столовые ложки измельченного корнеплода репы варить 15 мин. в 200мл кипятка, процедить. Полоскать полость рта при зубной боли.
Отвар употребляют и при других недугах, в частности как мочегонное лекарство, а также при дискинезии желчных путей. Принимать по 100мл 2 — Зраза в день сок репы огородной, отжатый из вызревших корнеплодов в августе — сентябре, со столовой ложкой меда при дискинезии желчных путей.
Считается, что отвар репы обладает и успокаивающим свойством, улучшает сон, поэтому на ночь рекомендуют выпивать его целый стакан. Кашицу вареных корнеплодов репы прикладывают к больным суставам. Натертые свежие корнеплоды репы тщательно смешивают с гусиным жиром в соотношении 2:1 и получают мазь, которой намазывают обмороженные участки тела.
Если посадите репу перед полнолунием, она порадует вас скорым и пышным цветением, но плодов от нее вы не дождетесь.
